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营养素在赛鸽体内的作用


    营养素,是指食物中那些能维持生命、促进机体生长发育和健康和有机或无机物质。营养素的种类很多,主要有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质,维生素和水6大类。

    1、蛋白质。蛋白质是生命活动中第一重要的物质,同时蛋白质还具有调节体内的生理功能作用。

    2、脂肪。广义的脂肪又称脂类,包括中性脂肪和类脂。中性脂肪即甘油三酯,是人们日常食用的油类;类脂,指磷脂、胆固醇和脂蛋白等。脂肪吃得太多容易肥胖,赛鸽食物中不能没有脂肪,脂肪中含有一种收做亚油酸的多不饱和脂肪酸,对赛鸽的生长和健康具有重要作用;磷脂、胆固醇是细胞的成份,在生命活动中有着重要用用。脂肪富含热能,它在体内所产生的能量为相同重量的碳水化合物或蛋白质的2倍多。脂肪还是有机体贮存能量的形式,可在腹腔空隙、皮下等处大量贮存,赛鸽在饥饿飞行当中可首先动用体脂来避免体内蛋白质的分解。

    3、碳水化合物。碳水化合物是由碳氢氧三种元素组成一大类化合物,其中氢和氧的比例与水相同故得此名。低分子量的碳水化合物具有甜味,因此碳水化合物又称糖类,碳水化合物可分为:一、单糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖等,天然的葡萄糖和果糖,存在二水果、蜂蜜等食物中。二、双糖,如蔗糖、乳糖、麦芽糖等。碳水化合物是赛鸽从食物中取得热能的最经济和最主要的来源,尽管脂肪在体内也能提供部分热量,但脂肪分解代谢过程中会产生酮体,若食物中碳水化合物供鸽不足,需要大量分解脂肪供能时,就会发生高酮血症和酸中毒。碳水化合物除了能为赛鸽提供热能外,还是构成组织细胞的重要物质,如神经组织和细胞膜上的糖脂,尤其在赛鸽遗传物质DNA中的核糖,起到一定的作用。

    4、矿物质,从化学的观点看,动物体是由各种元素组成的,其中除碳、氢、氧、氮主要以有机物形成存在外,其余各种元素,统称为矿物质或无机盐。矿物质按照在体内含量的多少可分为常量元素和微量元素两大类,动物必须的常量有7种即钙、镁、钠、硫、磷、钾、铬、氟、铁、碘、锰、钼、镍、硒、硅、锡、钒、锌。这些元素均为动物生理所必需,在组织中含量较恒定,一量缺乏,可能出现相应的缺乏症状。

   5、维生素。维生素是维持动物正常生命活动所必需的一类有机化合物,在新陈代谢生长发育等过程中各自发挥着不可替代的重要作用。维生素通常分为两大类,即脂溶性维生素,包括维生素A、D、E、K;水溶性维生素,包括维生素B1、B2、B6、B12、尼克酸,泛酸、生物素、胆碱、叶酸和维生素C。脂溶性维生素,可在脂肪组织或肝脏中蓄积,故缺乏症状出现较慢,但摄入过多时容易产生毒性。而水溶性维生素难以在体内贮存,需要经常通过食物来补充,食物中长期缺乏某些维生素,可能出现相应的缺乏症状。现介绍几种主要的维生素如下:

    一、维生素A。又称黄醇,据眼科医生介绍,它能维持正常视觉。维生素A是眼睛内感光物质视紫红质的原料,当眼睛从亮处进入黑暗处最不能看见暗处的物体,稍停片刻视力逐渐恢复。眼睛的这种对黑暗的适应能力,与视紫红质的再生有关。有一些夜行鸽是否和这方面的关呢,有待进一步探讨。维生素A还能促进生长及骨骼发育,如果缺乏可能使幼鸽生长发育不良,其机理可能是维生素A能促进蛋白质的生物合成及骨细胞的分化。

    二、维生素D。维生素D对骨骼的形成极为重要,不仅能促进肠道对钙、磷的吸收,还作用于骨骼组织,使钙、磷最终成为髀的基本结构。缺乏维生素D易引起骨骼变软和弯曲变形,会使赛鸽无力飞行。得到维生素D的最有效的办法是让赛鸽多晒太阳。

    三、维生素E。维生素E又名生育酚,抗不育维生素对老年种鸽有一定的辅助作用;同时它也能防止维生素A、C被氧化,有利于维生素A、C发挥正常生理作用。

    四、维生素B6。维生素B6有吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三种天然形成,都具有生物活性。它进入鸽子机体后可参与蛋白质的代谢,保持告造血机能正常,供应神经系统所需要的营养。

   五、维生素C。一般情况下鸽子是不会缺乏的,因为正常赛鸽体内能自行合成所需的维生素C。维生素C的主要功能是促进组织中胶原的形成,缺乏维生素C,会引起鸽子关节的刺痛,影响赛鸽的竞翔生涯。

   六、水。水在某种意义上来说也是一种“食物”,它是所有的生物赖以生存的物质,也是生物体组成中最主要的部分。水,比任何食物都重要,如果一只飞翔赛鸽偶尔没有食物供应时,可以分解体内贮存物质来维持,但是如果没有水,它就支持不了多久。水还是广大鸽友对赛鸽辅助回复精神状态的一种常用的方法,比如在水中放一些氨基酸、蜂蜜等。

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